日本最北の村と言われる猿払村。ホタテが有名なその村にある、海王食品(株)にお邪魔しました。働くスタッフのためにとアイデアと実行力で猿払を変えようとしているその姿にも注目です。

北海道の隠れた逸品を取り扱うお店。生産者の人の想いに寄り添う熱いお店に密着しました。

有限会社仲野農園はファームレストランの先駆けとして知られる長沼町のハーベストを運営。自社農園で採れた野菜や果物が使われるレストランやスイーツショップは連日盛況。人気の秘密とこれからの展望を聞きました。

タラバガニやたらこ、魚の切身などを製造する東豊フーズ株式会社。スーパーや量販店などで高い評価を受ける、同社の製品づくりのヒミツにクローズアップしました。

7年でスタッフの人数が7倍以上になった勢いのある会社「札幌大成」。写真からも伝わる、海鮮の旨みがたっぷりの数々の商品を生み出している水産加工会社にお邪魔しました。

華やかではないけれど、日本の食卓に欠かせない佃煮や煮豆、お漬物。札幌の中心部で、そんな普段使いの味を手がけているのが老舗メーカーの竹山食品工業株式会社。その工場を訪ねました。

中山食品工業株式会社は北海道産昆布のみを原料にした珍味をつくる、まさに「珍しい」企業。先の震災を機に家族で北海道に移り住んできたスタッフの阿部さんに、仕事のことや暮らしぶりをお聞きしました。

オブラートに包まれた短冊形の北海道のきびだんご。コンビニやスーパーでよく見かけるあのお菓子をつくっているのが株式会社天狗堂宝船。製造課課長の若狭さんにおいしさの秘密を教えてもらいました。

千歳の地域に密着した石蔵目印のワイナリー。スタッフ7名という小さな会社でありながら、世界に認められるワインづくりに励む会社です。熱い想いの秘話を、取材してきました。

山上木工が誇る「ISU WORK」。担当しているのは三代目の山上裕一朗さん。大学卒業後三重県の企業に就職しましたが、津別で暮らすの父の片腕になれたらとUターンしました。彼の今の思いを伺います。