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大地の恵みと自然に生きる、美瑛町のフェルム ラ・テール美瑛

北海道のほぼ中央に位置する美瑛町は、美しい丘陵地帯と大雪山系の山々が連なる雄大な景色が広がる大自然に恵まれた町です。移住者が多く暮らしており、地域の人々も移住者に対して排他的ではなく親切で、程よいコミュニティのつながりがあるため、新しい環境でも安心して生活をスタートできる魅力的な土地です。

そんな美瑛町に店舗を構える「フェルム ラ・テール美瑛」は、フランス語で「大地の農場」を意味し、「自然に生きる」をコンセプトに掲げています。美瑛産のオリジナルブレンド小麦をはじめ、北海道産のバターやチーズ、地元の農家さんから直接仕入れる野菜や果物など、こだわりの地元食材を積極的に用いた洋菓子、パン、そしてレストランでのお食事を提供しています。

志ある生産者の方々とつながり、自然のありのままのおいしさを全国へ届けることをミッションとしており、大自然の中で自然そのものを味わう感動をお客様に提供し続けています。豊かな自然環境のもと、北海道ならではの四季を感じながら、のびのびと働くことができる理想的な職場です。

のびのびと自分らしく！製造＆販売スタッフの魅力と働きやすさ

「菓子製造スタッフ」は、バターチーズサンドや焼き菓子、レストランのデザートなどの製造を担当します。入社後は3〜5年かけて各ポジションをローテーションし、OJTを通じて確かな技術をじっくりと習得できます。ゆくゆくは商品開発や部門リーダーを目指せるやりがいのある環境です。

「菓子販売スタッフ」は、接客販売や商品の陳列、簡単な調理補助など店舗運営全般を担います。最初の1年間で適性を見極め、販売の基本から接客ホスピタリティまでを身につけ、将来は店長やマネジメント業務へのステップアップも可能です。お菓子づくりや接客が好きで、豊かな自然のなかでチャレンジしたい方に向いています。UIターン希望者も歓迎です。

働きやすさも抜群で、完全週休2日制（年間休日110日）を導入し、美瑛店舗には寮も完備しています。シェフパティシエは「若いスタッフがのびのびと仕事できるよう、細かく口を出さず見守る」方針を大切にしており、道外からの移住スタッフも多く、自分らしく活躍できる職住接近のライフスタイルを実現できます。

独マイスターが選んだ新天地。美瑛の自然と歩むパティシエの道

くらしごとの本編記事では、フェルム ラ・テール美瑛でシェフパティシエを務めるバクサ裕子さんの特別インタビューを掲載しています。ドイツの国家資格である「製菓マイスター」を持つバクサさんが、大阪の有名ホテルでの修業時代からドイツへの渡航、そして帰国後に美瑛町への移住を決意するまでの波乱万丈で魅力的なストーリーが語られています。

「自然豊かなところで暮らしたい」という夢を叶えた美瑛での生活について、ご近所付き合いや農家さんとの温かい交流、旭岳が見えるマイホームでの暮らしなど、リアルで充実した移住ライフがたっぷりと紹介されています。また、指導者としての思いとして「若いスタッフたちが自分らしくいられる居場所であってほしい」「自分の感性を大切にのびのびと仕事をしてほしい」という温かなメッセージも込められています。

地方移住を考えている方や、パティシエ・販売スタッフとして新たな一歩を踏み出したい方にとって、背中を優しく押してくれるような内容です。ぜひ本編記事をご覧いただき、美瑛で働く未来を想像してみてください。

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独マイスターが選んだ新天地。美瑛町の自然と歩むパティシエの道

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