募集の詳細は函館・道南エリアの求人情報サイト「シゴトガイド」にて！

＜掲載期間：2025/4/28(月)6:00〜2025/6/2(月)6:00＞

「有限会社パン・エスポワール」代表取締役・民谷貴彦より

おかげさまで、「パン エスポワール」1号店はオープンから20周年を迎えることができました。創業以来、多くのお客様にご愛顧いただき、「子供の頃から食べていました！」という嬉しいお声をいただくことも増え、作り手としてこれほど幸せなことはありません。心より感謝申し上げます。

パンは、日々の食卓に欠かせない主食でありながら、惣菜パンや菓子パンとしても楽しめる存在です。2020年4月には、札幌の人気ベーカリー「どんぐり」とコラボし、「パン エスポワール&どんぐり 五稜郭駅前店」をオープン。世代や性別を問わず、より多くの方にパンの魅力を届ける挑戦を続けています。

函館は、古くから洋食やパンの文化が息づく街。私たちは、パン職人としておいしいパンを作り続けるだけでなく、有力シェフを招いた講習会を開催し、未来を担う若手の育成にも力を入れています。

これからも、地域のパン文化を盛り上げ、皆様に「また食べたい」と思っていただけるパンをお届けしてまいります。どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

こちらが、「有限会社パン・エスポワール」代表取締役、「ベーカリークラブN43゜」の会長を務める、民谷貴彦さん。

募集職種

●パンの製造スタッフ（正社員）

＜お仕事内容＞
エスポワールでのパン製造スタッフの仕事は、お客様に美味しいパンをお届けし、笑顔にするやりがいのある仕事です。具体的な仕事内容は以下の通りです。

・仕込み
厳選された材料を正確に計量し、機械に投入して生地を準備します。発酵の工程を経て、パンの風味と食感の基礎となる生地を丁寧にこね上げます。
・成形
準備された生地を、様々なパンの種類に合わせて丸めたり、包み込んだりして、一つひとつ丁寧に形を作ります。あなたの手から、食パン、惣菜パンなど、バラエティ豊かなパンが生み出されます。
・焼成
成形されたパンをオーブンで焼き上げます。焼き加減を見極め、パンの香ばしい香りと美しい焼き色を引き出す、重要な工程です。

（有）パン・エスポワールの安心ポイント

●未経験者への丁寧な指導

パン作りの経験がない方でも、先輩スタッフが材料の名前や作業の手順から丁寧に教えてくれるので、安心して仕事を始められます。

●働きやすい時間とプライベートの両立が可能

朝は早いものの、実働8時間で遅くても15時には退社できるため、自分の時間をしっかりと確保できます 。趣味や習い事、家庭との両立も可能です。

●スキルアップできる環境

パン製造だけでなく、希望すればケーキやタルト、ティラミスなどのスイーツ製造も学べます 。また、道外での研修やコンクールへの参加も可能で、意欲があれば様々なことに挑戦し、成長できる環境です。

●充実した待遇と福利厚生

各種社会保険完備、交通費支給、住宅手当や暖房手当（単身者のみ）、社員割引制度など、安心して長く働けるためのサポート体制が整っています 。引越し補助もあり、遠方からの就職も安心です。

●良好な職場環境

職場は和やかな雰囲気で、先輩スタッフが丁寧に指導してくれるので、すぐに馴染める環境です。現在、製造スタッフは5名で、経験の有無や性別、年齢に関わらず活躍しています。

●移住者にも魅力的なマチ、函館

勤務地の函館市は、春には桜の名所があり、近隣にはキャンプ場やスキー場もあるなど、四季折々の自然を楽しめる環境です 。また、医療機関や福祉施設も充実しており、生活面でも安心です。

民谷さんはパン業界の担い手を増やしていくために、若手の育成にも力を入れています。その活動が、いまのモチベーションに繋がっているそう。

2025年で25周年を迎えた函館のパン屋「パン エスポワール」は、市内に4店舗を構え、長年函館市民に愛されている人気店です。経営するのは、代表取締役の民谷貴彦さん。25歳で開業して以来、現在もパンを焼き続けています。

「いろんな人に繋がり、支えられたからパン屋を続けることができた」と語る民谷さん。この経験が原動力となり、パン屋を通して函館を活性化させ、雇用を創出し、若いパン職人を育成することに取り組んでいます。民谷さんのこれまでと、目指す未来について伺いました。

●記事はこちらから/函館から世界で通用するパン職人を。パン エスポワール

募集の詳細は函館・道南エリアの求人情報サイト「シゴトガイド」にて！

＜掲載期間：2025/4/28(月)6:00〜2025/6/2(月)6:00＞