以前に取材した株式会社ジャパチーズの長尾さんから美味しそうなイベントのお知らせが届きました！

旭川の発酵醸造文化をたっぷり味わえる！

大雪山の伏流水や豊かな農産物に恵まれた旭川は、日本酒や醤油、お味噌など旭川の発酵醸造文化が深く息づくまちです。そんな旭川ならではの美味しい食をたっぷり味わえるイベントが、今年も2日間にわたって開催されます！
会場には、多彩な事業者が大集結し、自慢の商品やオリジナルメニューを販売します。

注目の出展ラインナップはこちらです

【醤油】
日本醤油工業（旭川しょうゆ、雲丹醤油、万能たれ等）

【味噌・麹・酢】
北海道味噌（オリジナル商品）
糀屋イトゲンワークス（生糀・味噌等）
ヤマブキ（山吹酢・チェリー酢）

【甘酒・ジュース】
JAあさひかわ（甘酒・味噌等）
谷口農場（甘酒・揚げピザ等）
COOZY JUICE STAND（麹ジュース等）

【チーズ】
ジャパチーズ（チェダー・モッツァレラ等）
ブルーチーズドリーマー（青いチーズ）
旭川あらかわ牧場（和乾酪・肉巻きチーズ等）
吉田チーズ工房（カマンベールチーズ）

【発酵調味料・その他】
ファームカントリーロード（自家製トマト発酵調味料等）
fumiぱん（コラボ手作りパン）
近藤染工場（染物グッズ）
日本ハム北海道ファクトリー（特別出品：ソーセージ・ベーコン等）

【飲食ブース】
NAKANIWA cafe・チッチの台所・ハルニレカフェ（オリジナルコラボ飲食販売）

【高校生コラボ】
旭川農業高校（三升漬・日本酒・缶甘酒等の販売）
旭川商業高校（観光振興プロジェクトを発表予定）

さらに、会場内で3,000円お買い上げごとに素敵なプレゼントが当たる「くじ引き抽選会」も実施されます。食欲の秋、地元の恵みがギュッと詰まったマルシェへぜひ足を運んでみませんか？

イベント開催概要

■日時
2026年10月17日（土）10:00〜17:00
2026年10月18日（日）10:00〜16:00
■会場
三番舘本店 3階 特設会場（旭川市3条通15丁目右1号）※無料駐車場あり
■主催
旭川市、旭川発酵醸造会